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-     Escrito por elena

Cocina inteligente con Meld

Cocina inteligente con Meld, en muchas recetas nos encontramos con instrucciones como: ‘cocinar a fuego medio alto durante 10 minutos’.¿Qué es exactamente fuego medio alto en cuanto a temperatura?

Cocina inteligente con Meld

La diferencia de pasarse un minuto o de ponerlo ‘más alto’ que medio puede acabar con la receta quemada. En otro artículo de Blodelgizmo hablamos de los mejores gadgets de cocina, Meld el mando inteligente, quizá podría serlo en un futuro.

Cocina inteligente con Meld

  • Si le preguntas a chef de cocina, todos te dicen que aparte de los buenos ingredientes la temperatura de cocción es fundamental para el buen resultado de la receta. Una técnica francesa muy usada es la ‘sous vide’ trata de afinar mucho en las temperaturas para que el calor se distribuya de forma más lenta y uniforme a carnes, huevos o verduras. Incluso una receta puede estar horas al fuego pero alcazará un mejor sabor y aroma. ¿Recuerdas los cocidos que hacía tu madre o tu abuela que la casa se inundaba de aroma? Esto es un ejemplo de cocina a fuego lento.
  • El Meld Knob + Clip promete solucionar un problema diario,— el acertar con la temperatura adecuada cuando preparamos cualquier receta—. Se ha lanzado en la plataforma de crowfunding Kickstarter.  Meld es un mando inteligente pensado para el control de la temperatura de nuestros fuegos de cocina unido a un clip o medidor de temperatura (que se introduce dentro del recipiente) y a una aplicación para el móvil. Cuando estás preparando unos huevos poché,  una paella, o una receta al ‘Baño María’ o cualquier otro plato la temperatura es fundamental, muchas veces hay que ajustarla varias veces.

Cocina inteligente con Meld

  • El mando Meld  se combina con un clip o medidor de temperatura que introducimos en la olla o cazuela. Este clip trabaja unido a una aplicación para el móvil (Android e iOS) se comunica de forma inalámbrica con un sensor de precisión o Clip que se adhiere a la cocina, y regula los fuegos en distintas intensidades:  fuego más alto, o mas bajo, siempre para mantener los alimentos en la temperatura perfecta.El mando Meld es la clave para el control de temperaturas. Se instala en lugar de los mandos de cocina tradicionales, recibe instrucciones del clip para ajustar el calor adecuado. Luego se puede usar como cualquier otro mando, incluso cuando no se está usando con el clip o la aplicación de móvil.

Cocina inteligente con Meld- mando

Cocina inteligente con Meld- clip temperatura

  • El clip Melt es una especie de sensor para percibir la temperatura mientras estamos cocinando. Solo introducirlo en el agua o líquido que estamos calentando y envía lecturas de temperatura de forma inalámbrica al mando Melt que tenemos colocado en nuestra cocina. Los platos más difíciles, estos como los huevos póchés, el caramelo, la carne en su punto justo, el fudge para postres. Platos como las patatas fritas, los Donuts, recetas a fuego lento. Todo esto y mas sale perfecto usando Meld cocina inteligente.

la aplicacion Meld
  • La aplicación Meld, para Androit o iOS, que estará disponible en cuanto se comiencen los envíos de Meld Knob+ Clip. Se encarga de controlar el control de estos dos dispositivos. La aplicación tienen cientos de recetas para que perfecciones tus habilidades como cocinero usando además una herramienta que te ayudará a que todo quede perfecto. .

El equipo tras Meld cocina inteligente

  • Talento y experiencia, la sede de la empresa está en Seattle en Washington. En el equipo encontramos a Jon Jenkins el CEO y co fundandor aparte de un enamorado de la cocina. Es ingeniero y ex directivo de Pinterest y de Amazon.Darren Vengroff, otro de los co fundadores, también ex directivo de Amazon. Matt Goyer, el jefe de producto y de marketing, estuvo en Redfin como jefe de producto.
  • Owen Hay, ingeniero otro veterano de Amazon, Marcos Baumback ingeniero también diez años en Amazón.

Meld cocina inteligente precio y disponibilidad

  • El precio de venta será de 149 $. Pero todavía al estar en Kictstarter se puede lograr patrocinar el invento. Para los patrocinadores más madrugadores el precio es de 99$, –que esto ya está agotado–, luego está a 12~9$ otra opción para seguir financiando (que te ahorras 20 dólares del precio final de venta que sera de 149 dólares).
  • Están previstas las  primeras entregas a partir de octubre del 2015.

Vídeos de como funciona Meld cocina inteligente

El Meld videoclip concede a los utensilios de cocina que ya posee para medir la temperatura de lo que está cocinando. Se forma inalámbrica envía las lecturas de temperatura de la batería de cocina a la Perilla Meld que luego se ajusta automáticamente el calor del quemador de gas o eléctrico.

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Fuente y fotos|proyecto Meld cocina inteligente